Najzdrowsze składniki w domowych posiłkach

Wszyscy doskonale wiemy, jak bardzo ważna jest zdrowa i dobrze zbilansowana dieta. To z pożywienia czerpiemy energię do życia i elementy istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Choć czasami możemy pozwolić sobie na niezdrową przekąskę lub posiłek, to jednak większość naszych posiłków w tygodniu powinna być przyrządzona z naturalnych, jak najmniej przetworzonych składników. Najlepsza zasada, jaką możemy kierować się podczas zakupów w sklepie, to patrzenie na skład produktów i wybieranie tych, które mają najkrótszy. Są one najmniej przetworzone, bez zbędnych dodatków np. smakowych, a więc też najzdrowsze. Najlepiej też samodzielnie przygotowywać posiłki w domu, ponieważ można wtedy dodać do nich najbardziej wartościowe i przy okazji pyszne składniki.

Najlepsze zioła, przyprawy i oleje

O tym, że nasza dieta powinna składać się głównie z warzyw i owoców, wiedzą już nawet dzieci. Czasami jednak zapominamy, że równie ważne są zioła i zdrowe tłuszcze. Wykazują one szereg prozdrowotnych działań, ponieważ zawierają wiele cennych witamin, mikro o makroelementów, kwasów i innych ważnych dla nas składników. Przy okazji wzbogacają i urozmaicają też smak naszych posiłków - są one bardziej aromatyczne, więc pobudzony zostaje nasz apetyt. Kuchnia indyjska słynie z używania dużej ilości przypraw i są wśród nich prawdziwe perełki. Cynamon działa rozgrzewająco i łagodzi nudności. Dodatkowo obniża poziom cukru i cholesterolu, a także zawiera żelazo, wapń i mangan. Łagodzi stany zapalne i walczy z wolnymi rodnikami. Możemy przyrządzać cynamonowe desery lub dodawać go w niewielkiej ilości do orientalnych potraw. Kolejną ważną indyjską przyprawą jest kurkuma - wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza stany zapalne i pomaga w walce z nowotworami.

Warto też nauczyć się jeść ostre dania, ponieważ pikantne papryczki również są dla nas bardzo zdrowe. Przykładowo, pieprz cayenne działa przeciwutleniająco, przyśpiesza metabolizm, zmniejsza poziom cholesterolu, sprzyja walce z chorobami serca i stłuszczeniem wątroby. W diecie ważne są też oleje i zacznijmy od tych mniej znanych - olej konopny CBD to prawdziwy superfood. Działa w pozytywny sposób nie tylko na nasze zdrowie fizyczne, ale też psychiczne. Jest to produkt stosunkowo nowy i warto na początku wykorzystywać przepisy z CBD, by prawidłowo go używać. Nie straci wtedy cennych właściwości.

Gotuj pysznie i zdrowo

W naszej diecie na pewno powinny znajdować się ziarna i orzechy, które możemy spożywać w formie nieprzetworzonej lub właśnie pod postacią olejów. Dodawać do sałatek albo jeść, jako przekąskę. Zawierają bardzo dużo potasu, magnezu, witamin z grupy B, a także kwasów tłuszczowych omega 3 i 6, które są bardzo ważne dla prawidłowej pracy układu nerwowego i mózgu. Nie możemy też zapomnieć o ziołach, które warto spożywać zarówno suszone, jak i świeże, gdyż dodają potrawom zupełnie innego smaku. Obecnie mamy coraz większy dostęp również do zagranicznych świeżych ziół i możemy je nawet sami uprawiać. Bazylia działa antywirusowo i przeciwzapalnie, dlatego stosuje się ją w chorobie zwyrodnieniowej stawów. Pomaga też zwalczać problemy trawienne i oczyszcza organizm ze szkodliwych składników - również rakotwórczych. Działanie przeciwzapalne wykazuje także rozmaryn, który jest też antyutleniaczem. Oczywiście powinniśmy również sięgać po nasze rodzime zioła np. koper, który reguluje poziom cukru i wspomaga leczenie chorób nerek, żołądka i wątroby.

Artykuł partnera