Polacy coraz częściej rozwijają swoje pasje. Szczególnie czas pandemii sprawił, że wiele osób sięgnęło po zainteresowania porzucone z uwagi na brak czasu. W tej sytuacji możliwości niestety są bardzo ograniczone. Utrudniony dostęp do obiektów sportowych, liczne nakazy związane z obowiązkiem zakrywania ust i nosa, a nawet problemy ze spotkaniem się w szerszym gronie. Właśnie dlatego wyrób własnych alkoholi stał się jedną z narodowych pasji w naszym kraju. Jednak wiele osób bagatelizuje tę czynność i zabiera się do niej bez należytego przygotowania. To absolutnie niedopuszczalne żeby tak podejść do tego tematu. Dlatego już na samym początku powinieneś wiedzieć jak chcesz korkować wino. To bardzo szeroki wątek, dlatego poniżej przedstawimy ci różne możliwości.

Gdy korka brak - wtedy musi wystarczyć zakrętka

Nie będziemy ukrywać, ale nie jest to szlachetny sposób zabezpieczania butelki z winem. Oczywiście w większości przypadków spełni swoją rolę. Jednak gdy produkujesz takie trunki na własny użytek, to musisz pamiętać, że wygląd ma ogromne znaczenie. Ponadto do tego typu zamknięcia musisz posiadać odpowiednio gwintowane szyjki, co nie jest standardem w przypadku butelek na wino.

Wybierz odpowiednie korki do wina → https://alembik.eu/79-korki-do-wina

Najprawdziwszy korek - czy to dobry pomysł?

Na drugim końcu listy estetycznych rozwiązań są korki do wina wykonane z prawdziwego drzewa korkowego. Stoi za nimi doświadczenie setek, o ile nie tysięcy lat winiarstwa. Dlatego też dla wielu jest pierwszym wyborem. Jednak stosowanie go nie należy do najprostszych. Żeby odpowiednio zabezpieczyć wino należy zastosować specjalną maszynę przeznaczoną do tego celu. Wszystko dlatego, że taki korek ściśle przylega do szyjki. Pozwala to na bardzo szczelne zamknięcie. Ponadto w sposób naturalny nasiąka cieczą i pęcznieje co dodatkowo klinuje go w butelce. Jego wygląd także jest jego atutem. Ta klasyka gatunku zawsze dodaje kilka punktów do ogólnej noty trunku.

Korki syntetyczne - pośrednie rozwiązanie odpowiednie do zamknięcia butelki z winem

Dość popularne są także korki wykonane z tworzywa sztucznego. Te proste i tanie rozwiązanie znalazło wielu amatorów, którzy doceniają jego wykonanie. Zwłaszcza w czasie gdy korek naturalny jest coraz trudniej dostępny. Do umieszczenia go w butelce także należy użyć odpowiedniego narzędzia. Warto zaznaczyć, że pomimo użycia materiałów syntetycznych nie jest to produkt wielokrotnego użytku.

Grzybki - stosowane w nalewkach, ale sprawdzą się także w przypadku wina

Korki grzybki są dostępne w wielu wariantach. Najpopularniejsze są takie w całości wykonane z syntetycznego polimeru. Takie tworzywo sztuczne jest odporne na nasiąkanie i nadaje się do wielokrotnego użytku. Innym przykładem podobnym do tego korka są dodatki wykończone drewnem czy korkiem naturalnym. Wyglądają zdecydowanie bardziej prestiżowo, jednak nie ma to większego wpływu na jakość zamknięcia.

Korki szklane - prestiż w najwyższym wydaniu

Bardzo rzadko spotykane są wina zamykane na korki szklane. Nawiązują one stylem do kryształowych karafek, które zdobiły barki każdego szanującego się gentlemana. Znaleźć je można głównie w drogich i szlachetnych winach. Stosowanie ich nie wpływa korzystnie na szczelność zamknięcia, dlatego dodaje się do nich syntetyczne uszczelki. Ich dużym plusem bardzo proste otwieranie butelki. Jeżeli planujesz partię prestiżowych trunków własnej produkcji to pamiętaj także o tym, że tego rodzaju zamknięcia pasują niewielkiej ilości butelek. Dlatego przed zakupem zweryfikuj dokładnie rozmiar.

Dodatki do korków - zabezpieczenie i odpowiedni wygląd 

W wielu przypadków do korka będzie potrzebne dodatkowe zabezpieczenie. Nie obejdzie się bez niego w szczególności w przypadku grzybków i korków szklanych. Są one szczególnie podatne na samoczynne wypadnięcie, szczególnie przy zmianie temperatury czy kończącej się fermentacji. Dlatego do nich warto użyć termokurczliwych kapturków. Przylegają one ściśle do szyjki butelki i trwale zamykają ją. Można ich także użyć w przypadku korków syntetycznych i naturalnych, jednak wtedy będą pełnić funkcję przede wszystkim dekoracyjną.

Przechowywanie wina zamkniętego na korek - czy panują tu jakieś zasady?

Zdecydowanie tak, przechowując wino zamknięte na korek powinieneś kierować się kilkoma zasadami. Przede wszystkim trunek trzymaj w miejscu gdzie nie dociera światło dzienne. Idealna będzie piwnica. To sprawi, że temperatura płynu będzie stała i nie nastąpi niekontrolowane wystrzelenie korka. Dodatkowo nie zapomnij o tym, żeby ułożyć butelki tak, by pod winem. Zapobiegnie to jego wyschnięciu, a to jest najczęstszym powodem rozszczelnienia. Te zasady generalnie tyczą się tylko korków naturalnych, pozostałe, czyli szklane i syntetyczne, nie nasiąkają więc nie powinny ulec degradacji tworzywa.

Artykuł partnera