EKOPORADNIK: Co w chlebie piszczy?

85

Chleb w swoim składzie zawiera: mąkę, drożdże lub zakwas, sól i wodę. Z tych składników małe piekarnie wypiekają go do dziś. W masowej produkcji chleba do podstawowych produktów dodaje się jeszcze tzw. polepszacze. Dzięki nim upieczony bochenek jest większy oraz pulchniejszy. Ale niekoniecznie zdrowszy. Motto producentów takiego chleba brzmi: szybko, dużo i tanio. Bo ważne jest, aby było dużo i tanio w jak najkrótszym czasie.

Więcej na następnej stronie…

ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here