Pleśń w jedzeniu – szkodliwa, czy nie?

983

W przemyśle spożywczym jest wiele sposobów zabezpieczania żywności przed pleśnią. W warunkach domowych najlepiej jest dbać o czystość w miejscu, w którym będzie przechowywane jedzenie. Pamiętajmy o tym, że powinno być tam też sucho i dość chłodno. Zarodników pleśni nie widać. Są bardzo maleńkie i lekkie i bardzo łatwo się przenoszą.Gdy znajdą sprzyjające warunki szybko się zagnieżdżają i rozrastają. Pleśń lubi środowisko kwaśne, wilgotne i ciepłe. Jednak niska temperatura też jej nie niszczy – spowalnia jedynie jej wzrost. Dlatego lodówka nie uchroni produktów spożywczych już zakażonych zarodnikami: spleśnieją tylko wolniej.

Więcej na następnej stronie…

ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here