Osolińskie ciasto na pierogi

746

Pierogi przygotowali nauczyciele, rodzice uczniów oraz przyjaciele Szkoły Podstawowej w Osolinie. Danie z Osolina i tym razem miało wielkie powodzenie, a komentowane było ze względu na niezwykle delikatne ciasto. Jego tajemnicę zdradziła nam dyrektorka szkoły Maria Jaskólska: – To jest ciasto typowo osolińskie, bez jajka, z mąką ziemniaczaną, mlekiem i zaparzane: na kilogram mąki pszennej dajemy 6 łyżek mąki ziemniaczanej, szklankę mleka, 2 szklanki wrzącej wody, odrobinę oleju i dokładnie wyrabiamy ciasto – wyjaśniła pani Maria. O farszu powiedziała, że proporcje ziemniaków, twarogu i zeszklonej cebulki trzeba ustalić według własnego smaku.

pierogi_orkiestra

ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here